踢小妮的天空 ～

天氣熱, 野餐可以準備什麼呢 ?  口袋餅是個不錯的選擇喔  ！ 

墨西哥肉醬食材：

瘦絞肉 600g

大蒜末     4~5瓣

小番茄    15~20個

墨西哥紅椒粉    一大匙

墨西哥煙燻紅椒粉  1/2大匙

橄欖油            適量

作法：

1. 大蒜切成碎末, 小番茄切成兩瓣.

2.橄欖油入炒鍋,加入大蒜炒至有香味後,即可放入絞肉,翻炒致肉已變熟, 

  再加入小番茄翻炒至番茄變軟.

3.此時可加入兩種紅椒粉再繼續翻炒.炒至水份收乾 ,就完成囉 !

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莎莎醬作法彩椒:

食材：

1. 紅黃椒   各1個

2. 九層塔     適量

3. 紅番茄  1~2個

4. 檸檬汁    1個

5. 細砂糖    1.5~2大匙

6. 海鹽       1/2小匙

7. 橄欖油    一大匙

8. 紅蔥頭       1瓣

9. 大蒜          1瓣

作法：

1. 彩椒及紅番茄洗淨切成丁.

2. 九層塔洗淨切碎.

3. 紅蔥頭及大蒜洗淨切成末.

4. 全部材料倒入盆中拌均勻.

5. 放進冰箱約1~2小時入味, 就完成囉!

備好料後, 洗生菜及綠捲鬚菜完成脫水後,

口袋餅用平底鍋或是烤箱烤一下, 

就可開始包進口袋餅囉 !

不包進口袋餅, 直接用萵苣包覆,再放上綠捲鬚, 更是清爽的美食喔 !

客人來家裏,或是帶去野餐應該不錯喔 !