看得出來嗎 ? 今天醬子的草莓＋優酪的組合 ,其實是化腐朽為神奇喔 ~
話說.....為了223幫姪女裝飾生日蛋糕, 特地去市場找新鮮漂亮的草莓 ！
正好看到又大又美的香水草莓 ,一度還覺得今天運氣好 ,有草莓可買 !
跟老闆指定一籃後 ,隨即準備付錢 , 哪知 ? 這會要跌到谷底了 !
竟然看到老闆直接用倒的方式（ 真誇張 ）,
將整籃美美的草莓,就醬子粗魯地倒進塑膠袋中 !
我一看到 ,整個人驚呆了 ! 想說, 現在這是怎樣 ???????????????
老闆? 你這是在做什麼呀 ?
你竟然醬子對待我的草莓 ? 你不知道草莓很嬌貴嗎 ?
老闆竟然還說 "草莓沒那麼脆弱啦 " ! 這時真想飛踢過去 !
我一整個快氣昏了 ！
算了, 不跟他計較, 再去別家補買, 看看有沒有賣 ! 還好有買到 !
結果回到家一看 , 果然 ! 無一幸免 !
很淒慘吧 !
想說變成醬子 ,哪能裝飾蛋糕呢 ? 但是全部都這樣 ,總不能丟棄吧 !
品項已不好 ,也不適合煮成果醬了,
靈機一動 ,看能否煮成淋醬 ,淋在蛋糕甜點上 ? ?
先煮個150g的草莓試試 !
成效好像不錯喔 !
乾脆把另外買的草莓 ,全部洗好晾乾, 都拿去煮成淋醬 ！
跟煮草莓果醬一樣 ,蒂頭要去掉 , 有破損的要切除
扣除破損及蒂頭後的草莓總重是759g, 加入細砂糖100g, 現壓檸檬汁25g
整盆倒入塑膠袋中均勻捏碎
再整袋倒入鍋中 , 大致上是捏碎到這樣的程度,
準備熬煮囉 !
希望能夠均質化 ,所以有用調理機再攪碎攪細,
一邊煮要ㄧ邊撈除浮沫, 這樣醬汁才會輕透無雜質喔 !
共熬煮了25分鐘, 熄火後立馬裝入已消毒過的瓶子內.
瓶子的消毒方式:
洗淨後的瓶子, 是以烤箱110度烤10分鐘 , 取出放涼.
玻璃瓶蓋內因有一圈隔絕膠, 不耐高溫,
所以利用烤完瓶子取出後的餘溫,來消毒瓶蓋即可.
裝罐後的草莓淋醬, 光欣賞就好想來個幾口呀 !
搭配上希臘式優酪, 再撒上草莓丁,
哇 ! 一整個真是太美味了 ! 又好吃又健康的甜點 !
228連假的露營 ,碰巧是我們的結婚紀念日,
就用這甜美的草莓優酪代替蛋糕請大家享用囉 ! 
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